BIO Keimsprossen Mungo Mungbohnen Keimsaat Sprossen

Saatgut BIO-KEIMSPROSSEN Mungo
aus kontrolliertem Anbau für die Sprossenanzucht.

Kontrollstelle:
DE-ÖKO-005

Mungo (Vigna radiata)
Aussaat: ganzjährig im Zimmer  bei ca. 20 °C
Keimdauer: ca. 3 Tage
Ernte: als Sprosse nach 3 – 5 Tagen
Einweichzeit: ca. 8 – 12 Stunden
Keimmethode Sprosse: Etagenkeimgerät, Keimschale, Sprossenglas, Sprossensack

Inhaltsstoffe:
Die Mungobohne ist überdurchschnittlich reich an Nähr- und Vitalstoffen. Die Sprossen enthalten 60 % Kohlenhydrate, wenig Fett, haben einen hohen Gehalt an essenziellen Aminosäuren, den Vitaminen A, B1, B2, C, Niacin, Folsäure und vor allem Vitamin E. Sie sind reich an den Mineralstoffen Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor sowie an Ballaststoffen, Wachstumshormonen, Cholin und Enzymen.

Geschmack und Verwendung:
Die Mungobohne ist eine Verwandte der Sojabohne und trägt daher auch die Bezeichnung „Grüne Sojabohne“. Sie gilt als die wichtigste asiatische Hülsenfrucht und ist aus der chinesischen Küche nicht weg zu denken. Ihr Geschmack ist süßlich, nussartig und delikat, so dass die knackig-frischen Sprossen in vielfältiger Form zubereitet werden können (z.B. Salate, Suppen, Eierspeisen, Gemüsebeilagen, Gemüsesäfte, asiatische Pfannengerichte etc.). Die Sprossen sind kalorienarm, vitaminreich und sehr bekömmlich. Die Mungobohne ist sehr ergiebig: aus 1 Tasse Samen ergeben sich 7 Tassen Sprossen.

Positive Wirkungen:
•    bestätigten verjüngenden Effekt
•    regulierend auf Blutfett- und Cholesterinwerte
•    schmerzlindernd bei Wechseljahresbeschwerden und PMS
•    unterstützt die Heilung von Entzündungen
•    Der hohe Eiweißgehalt weckt Lebenslust und spendet dem Körper Energie.
•    Für eine gute Verdauung und eine gute Darmpflege sorgt der hohe Anteil an Ballaststoffen.  

Anbauinfo:
Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und einweichen. 2 - 3 x täglich wässern/spülen.

TIPP:
Im Sprossensack bei absoluter Dunkelheit gekeimt, produzieren Mungobohnen längere Keimschwänze und werden nicht bitter.

Wichtiger Hinweis:
Vor Verzehr mindestens drei Minuten blanchieren und auf gar keinen Fall vor dem 4 Tag roh verzehren!