Spitzwegerich - für ca. 1000 Pflanzen

Die jungen Blätter haben einen leichten Pilzgeschmack und können für Pesto oder Kräuterquark verwendet werden. Ein Tee könnte bei Erkältungskrankheiten, Husten und Entzündungen im Mund helfen. Für ein „Grünes Pflaster“ wird ein Blatt eingerollt und auf die Wunde gepresst. Seit dem Mittelalter als Heilpflanze bekannt spielt der Spitzwegerich auch eine Rolle in der TCM (traditionellen chinesischen Medizin). Er enthält neben Schleim-, Bitter- und Gerbstoffen auch Vitamin B und C, Kieselsäure, Zink und Kalium.