BIO Keimsprossen Salatrauke (Rucola) Keimsaat

Saatgut BIO-KEIMSPROSSEN Salatrauke (Rucola)
aus kontrolliertem Anbau für die Sprossenanzucht.

Kontrollstelle:
DE-ÖKO-005 

Salatrauke, Rucola (Eruca sativa)

Aussaat: ganzjährig im Zimmer  bei ca. 20 °C
Keimdauer: ca. 5 Tage
Ernte: als Microgreen (Grünkraut) nach ca. 8 – 14 Tagen
Einweichzeit: 0 – 15 min.
Keimmethode Microgreen (Grünkraut): Kressesieb, Keimschale mit Vlies, Terrakotta-Keimgerät, in Erde

Inhaltsstoffe:
Salatrauke beinhaltet Senföle, Folsäure, ist reich an Vitamin A, B1, B2, B3, C und D sowie an den Mineralien Kalium, Kalzium und Phosphor.

Geschmack und Verwendung:
Die Salatrauke ist ein sehr schmackhaftes Würzkraut und eignet sich besonders für die italienische und mediterrane Küche. Schon kleine Mengen verleihen Salaten, Fleisch-, Reis- und Nudelgerichten den besonderen Pfiff.  Der pikant-würzige Geschmack erinnert an einer Mischung aus Kresse und Erdnuss.  
 
Positive Wirkungen:
•    harntreibend und verdauungsfördernd
•    kann auch Herzinfarkten, Schlaganfällen und Demenz vorbeugen

Anbauinfo:
Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und ggf. max. 15 Minuten einweichen. Stellen Sie das Aussaatgefäß an einen hellen Platz, aber nicht in die direkte Sonne. 2 x täglich wässern/spülen. Die Salatrauke gehört zu den schleimbildenden Saaten.

Wichtige Hinweise:
Es können sich dünne Faserwurzeln bilden, die nicht mit Schimmel zu verwechseln sind. Aufgrund ihres sehr hohen Jodgehalts darf die Salatrauke bei Personen mit Schilddrüsenproblemen nur bewusst eingesetzt werden. Die Salatrauke gehört zu den schleimbildenden Arten.