BIO Keimsprossen Porree, Lauch

Saatgut BIO-KEIMSPROSSEN Porree (Lauch)
aus kontrolliertem Anbau für die Sprossenanzucht.

Kontrollstelle:
DE-ÖKO-005 

Porree (Allium porrum)

Aussaat: ganzjährig im Zimmer  bei ca. 20 °C
Keimdauer: ca. 10 - 14 Tage
Ernte: nach 14 – 21 Tagen als Microgreen (Grünkraut)
Einweichzeit: ca. 12 Stunden
Keimmethode Microgreen (Grünkraut): Keimschale, in Erde

Inhaltsstoffe:
Porreesprossen sind reich an den Vitaminen A, B, C, E und Mineralien (vor allem Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Schwefel).

Geschmack und Verwendung:
Die Sprossen haben einen besonders charakteristischen, würzigen Porreegeschmack. Zum Würzen und Garnieren von Salaten, Fisch und Fleisch. Die Sprossen schmecken besonders gut zu Fischgerichte und Fischsoßen. Sie sind köstlich in Suppen, Omeletts und „Polenta“ (eine typische italienische Maissuppe). Die Sprossen erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. Porreesprossen sind  ein guter Ersatz für fein geschnittene Zwiebeln.
 
Positive Wirkungen:
•    regulieren den Cholesterinwert
•    sind antiseptisch und wirken auch gut als Nerventonikum und sanftes Abführmittel
•    stärken die Immunabwehr

Anbauinfo:
Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und ca. 12 Stunden einweichen. Stellen Sie die Keimschale an einen hellen Platz, aber nicht in die direkte Sonne. Sowohl der Samen als auch der Spross sollen immer feucht, aber nicht nass gehalten werden.