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BIO-Keimsprossen Puffbohne (Dicke Bohne/Fava Beans) Keimsaat Microgreens

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Inhalt: 250 Gramm (1,61 € * / 100 Gramm)

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Puffbohnen (auch unter den Namen Ackerbohnen, Saubohnen, Fava-Bohnen u.a. bekannt) können sowohl... mehr
Produktinformationen "BIO-Keimsprossen Puffbohne (Dicke Bohne/Fava Beans) Keimsaat Microgreens"

Puffbohnen (auch unter den Namen Ackerbohnen, Saubohnen, Fava-Bohnen u.a. bekannt) können sowohl als Sprossen als auch für die Herstellung von Microgreens verwendet werden. Die süßlich-herben, mild mehlig schmeckenden Sprossen können als gedünstetes Gemüse, im Salat, als Humus, in Risottos oder in Wokgerichten verwendet werden. Das Microgreen eignet sich gut für Salate, auf Brot, in Quark oder zur Dekoration.  Dieses im Nahen Osten stark verbreitete Kraftpaket steckt voll mit Ballaststoffen,  Folsäure, Vitamin K, Vitamin B6, Eisen, Kupfer, Magnesium, Mangan und Zink.

Hinweis/Tipp:

Wie alle Bohnen, sollten auch die Ackerbohnen erst nach dem 4. Keimtag roh gegessen werden. Wir empfehlen die Sprossen vor dem Verzehr kurz zu erhitzen (blanchieren). Ackerbohnen können bei Menschen mit der seltenen Erbkrankheit G6PD-Mangel zu einem verstärkten Zerfall der roten Blutkörperchen führen.

 

Packungsgröße: Portion
Keimart (Dunkel-,Licht-,usw. ): Dunkelkeimer
Keimdauer: ca. 8 - 10 Tage
Anzuchtgerät: Keimglas, Kressesieb, Sprossenturm
Schwierigkeitsgrad: Profi
Quellzeit: ca. 6 -12 Stunden
Ernte als Microgreens: ca. 10 - 14 Tagen
Ernte als Sprosse: ca. 8 - 10 Tage
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