Kiwano Afrikanische Horngurke

Kiwano Afrikanische Horngurke / Cucumis metuliferus

• Eine exotische Kletterpflanze, die leckere stachelige Früchte hervorbringt.

• Inhalt: 1 Portion reicht für ca. 8 Pflanzen

Es lohnt sich, sich an diese exotische Besonderheit heranzutrauen. Es handelt sich bei Kiwano um ein Kürbisgewächs. Die einjährige Kletterpflanze wächst schnell heran. Bereits bei einer Größe von 50 cm bildet sie Seitentriebe aus, die sich über den Boden ausbreiten, sofern sie nichts zum Hochranken finden. Die Kiwano bildet männliche und weibliche gelbe Blüten, die sich nach der Befruchtung später zu den Früchten entwickeln. Die Kiwano schmeckt sehr erfrischend nach einer Mischung aus Bananen, Limetten und Gurke, manche reden auch von einer Melonen-Note.

Man halbiert die Frucht und löffelt das - eventuell mit Zitronensaft oder Sahne verfeinerte - Fruchtfleisch samt Kernen aus. Sie ist kalorienarm und enthält wertvolle Vitalstoffe wie Magnesium, Eisen, Kalium und Vitamin C sowie Vitamin B. Außerdem belastet sie nicht den Organismus und ist leicht verdaulich. Die dekorative Schale lässt sich wunderbar als Obstschale für Fruchtsalat verwenden, selbst Cocktails können in der Kiwano-Schale gereicht werden.

Im nicht zu reif geernteten Stadium sind Kiwanos einige Wochen an einem kühlen, trockenen Ort lagerbar. Pflege: Der Boden sollte gut vorbereitet und mit Kompost und organischem Dünger versorgt sein. Frühestens nach den letzten Nachtfrösten, am besten mit Folienschutz, auspflanzen.