1Kg BIO Keimsprossen 4 Sorten Mix Mischung Keimsaat Alfalfa Kresse Radis Salatrauke

4 verschiedene Top-Sorten je 250 g BIO-Saatgut aus kontrolliertem Anbau für die Sprossenanzucht

Kontrollstelle:
DE-ÖKO-005 

Inhalt: je 250 g Alfalafa, Kresse, Radies, Salatrauke (einzeln verpackt)

Das Paket besteht aus folgenden Einzelsorten:

1. Alfalfa, Luzerne (Medicago sativa)
   Artikel-Nr.: 79711-f
   Inhalt: 250 g
   Aussaat: ganzjährig im Zimmer  bei ca. 20 °C
   Keimdauer: ca. 5 - 7 Tage
   Ernte: nach 7 – 12 Tagen als Microgreen (Grünkraut)
   Einweichzeit: ca. 8 – 12 Stunden
   Keimmethode Microgreen (Grünkraut): Etagenkeimgerät, Kressesieb, Keimschale, Sprossenglas (bis zum 7 Tag)
   
   Inhaltsstoffe:
   Gekeimt ist Alfalfa ein Vitalstoffwunder. Nur Getreidegrün liefert mehr Eiweiß und Chlorophyll! Außerdem enthalten Alfalfasprossen alle 8 essenziellen Aminosäuren, reichlich Mineralstoffe und Vitamine. 1 Tasse Alfalfasprossen enthält so viel Vitamin C wie 6 Tassen Orangensaft.
   
   Geschmack und Verwendung:
   Alfalfa bedeutet wörtlich übersetzt „gutes Futter“ und gehört zu den Lieblingen der Sprossenküche. Ihr mild nussiger Geschmack ist frisch und delikat, so dass sie in vielfältiger Form zubereitet werden kann (z.B. Salate, Suppen, Eierspeisen, Gemüsebeilagen, Gemüsesäfte, Brotbelag etc.). Die Sprossen sind auch allein als Snack genossen köstlich. Weil Alfalfasprossen sofort nach dem Marinieren zusammenfallen, sollten sie immer oben auf andere Salate gestreut und erst am Tisch angemacht werden. Alfalfa ist kalorienarm und sehr vitaminreich und eignet sich auch bestens als erste grüne Nahrung für Kleinkinder.
   
   Positive Wirkungen:
   •    alkalisierend, appetitanregend, entgiftend, entzündungshemmend
   •    hilft bei Akne, Autoimmunerkrankungen und ist empfohlen für stillende Frauen zur Milchbildung
   
   Anbauinfo:
   Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und einweichen. Stellen Sie das Aussaatgefäß an einen hellen Platz, aber nicht in die direkte Sonne. 2 x täglich wässern/spülen.
   
   Wichtige Hinweise:
   Die feinen Faserwurzeln, die beim Keimen entstehen, nicht mit Schimmel verwechseln. Die Sprossen nicht vor dem 7. Tag essen, dann erst ist das Pflanzentoxin Canavanin vollständig abgebaut. Vor Verzehr gut spülen.
   
   Bei der Anzucht im Sprossenglas können beim Spülen die kleineren Samen durch das Sieb ausgespült werden.
   
   
   
2. Kresse (Lepidium sativum)
   Artikel-Nr.: 72702-f
   Inhalt: 250 g
   Aussaat: ganzjährig im Zimmer  bei ca. 20 °C
   Keimdauer: ca. 5 Tage
   Ernte: als Microgreen (Grünkraut) nach 6 – 14 Tagen
   Einweichzeit: 0 – 15 Minuten
   Keimmethode Microgreen (Grünkraut): Kressesieb, Keimschale mit Vlies/Watte, Terrakotta-Keimgerät, in Erde  
   
   Inhaltsstoffe:
   Kresse hat einen hohen Gehalt an wertvollem Senföl, enthält Kalium, Kalzium, Niacin, Phosphor und die Vitamine A, B1, B2, B3, C, D, E. Im Vergleich zu anderen Sprossenarten enthält Kresse weniger
   eniger Proteine und kaum Kohlenhydrate.
   
   Geschmack und Verwendung:
   Der herb-pikante, scharfe Geschmack der Kresse würzt Salate, Fisch-, Fleisch- und Eierspeisen, Suppen, herzhafte Quarkspeisen und ist auch sehr gut als Dekoration für viele Gerichte geeignet.
   
   Positive Wirkungen:
   •    fördert die Verdauung und den Stoffwechsel
   •    hilft bei Frühjahrsmüdigkeit
   •    natürliches Antibiotikum mit positivem Einfluss auf die Nierentätigkeit
   
   

   Anbauinfo: Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und ggf. einweichen. Stellen Sie das Aussaatgefäß an einen hellen Platz, aber nicht in die direkte Sonne. 1 - 2 x täglich wässern/spülen.

   Wichtige Hinweise: Es können sich dünne Faserwurzeln bilden, die nicht mit Schimmel zu verwechseln sind! Kresse gehört zu den schleimbildenden Arten.

3. Radies (Raphanus sativus)
   Artikel-Nr.: 75685-f
   Inhalt: 250 g
   Aussaat: ganzjährig im Zimmer  bei ca. 20 °C
   Keimdauer: ca. 3 – 5 Tage
   Ernte: nach 3 – 5 Tagen als Sprosse; nach 6 – 12 Tage als Microgreen (Grünkraut)
   Einweichzeit: ca. 6 - 12 Stunden; Radiessamen können, müssen aber nicht unbedingt eingeweicht werden  
   Keimmethode Sprossen: Etagenkeimgerät, Keimschale, Sprossenglas
   Keimmethode Microgreen: Etagenkeimgerät, Keimschale, Kressesieb
   
   Inhaltsstoffe:
   Sie enthalten große Mengen an Protein, Vitamin A, B1, B2, C, E und K. Im Vergleich zu Radieschen enthalten Radies-Sprossen das 4fache an Magnesium, sie sind reich an Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor und Zink. Das Vitamin C ermöglicht eine bessere Aufnahme von Eisen und Kalzium. Der Eiweißgehalt liegt bei 30 – 35 %.  Neben den Vitaminen und Mineralstoffen sind auch Senföle enthalten, die dem Radieschen den typisch scharfen Geschmack verleihen.
   
   Geschmack und Verwendung:
   Radies-Sprossen zeichnen sich durch einen scharf-würzigen Geschmack aus. Verwendung: als Brotbelag, in Dips, Frischkäse, Pfannengerichten, Salaten und Suppen. Die Sprossen können nach ca. 3 - 5 Tagen geerntet werden. Bei längerer Keimzeit werden die Sprossen milder.
   
   Positive Wirkungen:
   •    antibakteriell, antiviral, entgiftend, schleimlösend in den Atemwegen, verdauungsfördernd hat einen blutverdünnenden Effekt
   •    haben einen blutverdünnenden Effekt
   •    wirken vorbeugend gegenüber Blutarmut, Osteoporose und Herz-Kreislauferkrankungen
   
   Anbauinfo:
   Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und ggf. einweichen.
   Stellen Sie das Aussaatgefäß an einen hellen Platz, aber nicht in die direkte Sonne. 2 x täglich wässern/spülen.
   
   TIPP:
   Die in Radieschen enthaltenen ätherischen Öle können das Wachstum von Schimmelpilzen und anderen Bakterien hemmen. Um die Gefahr von Schimmelbildung bei anderen Sprossen zu reduzieren, empfiehlt es sich, beim Keimen von anderen Keimlingen ein paar Radiessamen beizumischen.  
   
   Wichtige Hinweise:
   Die feinen Faserwurzeln, die beim Keimen entstehen, nicht mit Schimmel verwechseln.
   
   
4. Salaturauke, Ruca (Eruca sativa)
   Artikel-Nr.: 79391-f
   Inhalt: 250 g
   Aussaat: ganzjährig im Zimmer  bei ca. 20 °C
   Keimdauer: ca. 5 Tage
   Ernte: als Microgreen (Grünkraut) nach ca. 8 – 14 Tagen
   Einweichzeit: 0 – 15 min.
   Keimmethode Microgreen (Grünkraut): Kressesieb, Keimschale mit Vlies, Terrakotta-Keimgerät, in Erde
   
   Inhaltsstoffe:
   Salatrauke beinhaltet Senföle, Folsäure, ist reich an Vitamin A, B1, B2, B3, C und D sowie an den Mineralien Kalium, Kalzium und Phosphor.
   
   Geschmack und Verwendung:
   Die Salatrauke ist ein sehr schmackhaftes Würzkraut und eignet sich besonders für die italienische und mediterrane Küche. Schon kleine Mengen verleihen Salaten, Fleisch-, Reis- und Nudelgerichten den besonderen Pfiff.  Der pikant-würzige Geschmack erinnert an einer Mischung aus Kresse und Erdnuss.  
    
   Positive Wirkungen:
   •    harntreibend und verdauungsfördernd
   •    kann auch Herzinfarkten, Schlaganfällen und Demenz vorbeugen
   
   Anbauinfo:
   Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und ggf. max. 15 Minuten einweichen.  Stellen Sie das Aussaatgefäß an einen hellen Platz, aber nicht in die direkte Sonne. 2 x täglich wässern/spülen. Die Salatrauke gehört zu den schleimbildenden Saaten.
   
   Wichtiger Hinweis:
   Es können sich dünne Faserwurzeln bilden, die nicht mit Schimmel zu verwechseln sind. Aufgrund ihres sehr hohen Jodgehalts darf die Salatrauke bei Personen mit Schilddrüsenproblemen nur bewusst eingesetzt werden. Die Salatrauke gehört zu den schleimbildenden Arten.