BIO Keimsprossen Brokkoli Calabrese Keimsaat Mikrogrün Sprossen Microgreen

Saatgut BIO-KEIMSPROSSEN Brokkoli Calabrese 
aus kontrolliertem Anbau für die Sprossenanzucht.

DE-ÖKO-005 Kontrollstelle
Brokkoli (Brassica oleracea var. italica)


Aussaat:
ganzjährig im Zimmer bei ca. 20 °C

Keimdauer: ca. 5 - 6 Tage

Ernte: als Sprosse nach 5 – 6 Tagen;

als Microgreen (Grünkraut) nach 7 – 14 Tagen

Einweichzeit: ca. 8 – 12 Stunden

Keimmethode Sprosse:
Etagenkeimgerät, Keimschale, Sprossenglas
Keimmethode Microgreen (Grünkraut):
Etagenkeimgerät, Keimschale, Kressesieb

Inhaltsstoffe:
Brokkolisprossen haben im Vergleich zu Brokkoligemüse 50 x mehr Senföl und Schwefelverbindungen (die so genannten Glucosinolate), die für eine krebshemmende Wirkung bekannt sind. Sie enthalten reichlich Mineralstoffe (Chrom, Eisen, Fluorid, Jod, Kalium, Kalzium, Kupfer, Mangan, Magnesium Natrium, Phosphor und Zink), die Vitamine B1, B2, B3, B6, C, E, K und Provitamin A sowie die wertvollen sekundären Pflanzenstoffe: Flavonoide, Isoflavonoide, Glucosinolate, Polyphenole, Senföle und Carotin. Laut Studien der Johns-Hopkins-Universität liefert eine Espressotasse Brokkolisprossen die gleiche Menge an Antioxidantien wie 1 ½ kg Brokkoligemüse.

Geschmack und Verwendung:
Die aromatisch-pikanten, mild würzig schmeckenden Brokkolisprossen verwendet man am besten roh in Salaten, Smoothies, Suppen, Kräuterquarks, Gemüsegerichten oder als Dekoration. Eine Kombination mit Alfalfa-Sprossen führt zu einer reizvollen Geschmacksvariante.

Positive Wirkungen:
antibakteriell, entgiftend, entzündungshemmend
blutzuckersenkend
krebsvorbeugend und –bekämpfend

Anbauinfo:
Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und ca. 8 – 12 Stunden einweichen. Stellen Sie das Aussaatgefäß an einen hellen Platz, aber nicht in die direkte Sonne. 2 - 3 x täglich wässern/spülen.

Brokkolisprossen gedeihen gut im Keimgerät in der oberen Schale. (Einweichzeit ca. 8 – 12 Stunden). Da sie relativ klein sind, ballen sie sich gern zusammen. Um sie zu entwirren, kann man sie entweder in eine Schüssel mit Wasser geben oder schon beim Ansetzen mit anderen Saaten mischen. Optimal wachsen die Brokkoli-Sprossen auf einem Kressesieb (Einweichzeit von ca. 8 – 12 Stunden beachten). Da die Saat nicht schleimbildend ist, muss man am Anfang, bis zur Bildung des Grüns, darauf achten, dass die Saat nicht austrocknet. Um dem vorzubeugen, deckt man das Sieb ab, bis sich die ersten Keimlinge zeigen.

Wichtiger Hinweis:
Es können sich dünne Faserwurzeln bilden, die nicht mit Schimmel zu verwechseln sind.

seed BIO-KEIM SPROUTS Broccoli
from controlled cultivation for shoot shoots.

EN-ÖKO-005 Inspection body
Broccoli (Brassica oleracea var. Italica)


Sowing:
Year-round in the room at approx. 20 ° C

Germination time:Approx. 5 - 6 days

Harvest:As shoot after 5-6 days;

As microgreen (green cabbage) after 7 - 14 days

soaking time:Approx. 8 - 12 hours

Keemethod rung:
Shelf splinters, germination tray, sprout glass
Keimmethode Microgreen (green cabbage):
Floor germination machine, germination bowl, cress sieve

Ingredients:
In comparison to broccoli, broccoli sprouts have 50 times more mustard oil and sulfur compounds (the so-called glucosinolates), which are known for a cancer-inhibiting effect. They contain abundant minerals (chromium, iron, fluoride, iodine, potassium, calcium, copper, manganese, magnesium sodium, phosphorus and zinc), the vitamins B1, B2, B3, B6, C, E, K and provitamin A as well as the valuable Secondary plant substances: flavonoids, isoflavonoids, glucosinolates, polyphenols, mustard oils and carotene. According to studies by the Johns Hopkins University, an espresso brewer provides broccoli sprouts the same amount of antioxidants as 1 ½ kg of broccoli egg.

Taste and use:
The aromatic-spicy, spicy-tasting broccoli sprouts are best used in salads, smoothies, soups, herbal quarks, vegetable dishes or as decoration. A combination with alfalfa sprouts leads to a delightful taste variant.

Positive effects:
Antibacterial, detoxifying, anti-inflammatory
hypoglycemic
Cancer prevention and control

Cultivation info:
Rinse the seeds thoroughly with water and soak for 8 - 12 hours. Place the seed pot in a bright place, but not in the direct sun. 2 - 3 x daily watering / rinse.

Broccoli sprouts thrive well in the germination device in the upper shell. (Soak time approx. 8 - 12 hours). Since they are relatively small, they like to get together. To unravel them, they can be placed in a bowl of water or mixed with other seeds. The broccoli shoots grow optimally on a cress sieve (observe the soaking time of approx. 8 - 12 hours). Since the seed is not a slime-forming one has to make sure that the seed does not dry out until the green is formed. To prevent this, cover the sieve until the first seedlings appear.

Important NOTE:
Thin fiber roots can form, which must not be confused with mold.