BIO Keimsprossen Radies Vulcano (8,30€/100g) Keimsaat Mikrogrün 30g

Die roten Rettich Vulcano Sprossen zeichnen sich durch die tief violettrote Farbe der Blätter aus. Der Geschmack der saftig-würzigen Blätter ist anfänglich mit Radieschen zu vergleichen, die mittlere Schärfe entwickelt sich erst beim Kauen. Verwendung als Brotbelag, in Dips, Frischkäse, Pfannengerichten, Salaten und Suppen.  Sie enthalten große Mengen an Protein, Vitamin A, B1, B2, C, E und K. Im Vergleich zu Radieschen enthalten Radies-Sprossen das 4fache an Magnesium, sie sind reich an Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor und Zink. Der Eiweißgehalt liegt bei 30 – 35 %. Es sind Senföle enthalten, die den typisch scharfen Geschmack verleihen.

Hinweis/Tipp:

Bei längerer Keimzeit werden die Sprossen milder.