Die jungen Blätter haben einen leichten Pilzgeschmack und können für Pesto oder Kräuterquark verwendet werden. Ein Tee könnte bei Erkältungskrankheiten, Husten und Entzündungen im Mund helfen. Für ein „Grünes Pflaster“ wird ein Blatt eingerollt und auf die Wunde gepresst. Seit dem Mittelalter als Heilpflanze bekannt spielt der Spitzwegerich auch eine Rolle in der TCM...

Junge grüne Löwenzahnblätter sind nicht nur harntreibend und verdauungsfördernd, sie schmecken auch besonders mild und zart. Löwenzahn beinhaltet blutreinigende Stoffe und kann eine blutzuckersenkende Wirkung haben. Bei Hautbeschwerden und Ekzemen kann er helfen. Er ist eine richtige Heilpflanze und ein altbewährtes Hausmittel. Neben den Bitterstoffen enthält Löwenzahn...

Diese Nutz- und Heilpflanze gehört nicht nur in die Küche. Sie kann auch als Brennneselbrühe gegen Blattläuse oder als Flüssigdünger für Pflanzen verwendet werden. Die Ernte sollte vor der Blüte erfolgen. Die Brennnessel ist eine Nährstoffbombe. Sie enthält viel Vitamin A,C,E,B und viele Mineralien. In der Küch wird sie besonders für Suppen, Salate und Tees verwendet. Eine...

Diese Nutz- und Heilpflanze gehört nicht nur in die Küche. Sie kann auch als Brennneselbrühe gegen Blattläuse oder als Flüssigdünger für Pflanzen verwendet werden. Die Ernte sollte vor der Blüte erfolgen. Die Brennnessel ist eine Nährstoffbombe. Sie enthält viel Vitamin A,C,E,B und viele Mineralien. In der Küch wird sie besonders für Suppen, Salate und Tees verwendet. Eine...

Bio Kräuter Samen Schnittlauch Nelly Saatgut Schnittlauchsamen Küchenkraut Gewürzkraut für ca.100Pfl. Das wohl beliebteste Küchenkraut unter den Zwiebeln ist der Schnittlauch. Das ganze Jahr kann der Schnittlauch angebaut und verzehrt werden. Nicht nur auf der Fensterbank auch im Freiland gedeiht die mehrjährige Pflanze. Diese Sorte ist sehr feinröhrig und ist auch zum...

Sauerampfer gedeiht gut an sonnigen bis halbschattigen Standorten. Verwenden Sie die zarten Blätter des vitaminreichen Wildgemüses am besten frisch für Salate Suppen, etc.

Kresse ist ein vitaminreiches, schnellwüchsiges Würzkraut für alle Jahreszeiten. Alle 14 Tage neu aussäen. Benötigt einen nährstoffreichen, sandigen Boden und viel Feuchtigkeit, bei starker Sonne muss schattiert werden. Kresse ist vielseitig verwendbar und wird bei einer Höhe von 7 - 9 cm mit einer Schere oder Messer geerntet. In den Wintermonaten kann Kresse auf der...

Dieses hübsch blühende exotische Würzkraut mit seinem süß-aromatischen Duft und Geschmack ist ideal für Balkon, Terrasse und Kräutergarten. Der Geschmack erinnert an Anis und Lakritze. Wir empfehlen das Vorziehen auf der Fensterbank. Nicht vor Mitte Mai ins Freiland säen. Nasskalte Perioden sind für die Aussaat im Freiland nicht empfehlenswert. Die Erde muss abgetrocknet und...

Wunderschöne, mediterrane Duftstaude. Nach der Aussaat gut feucht halten. Im Frühjahr freut sich Lavendel über eine Kompostgabe und im Spätsommer, nach der Blüte, über eine Kalkung. Nach der Blüte den Lavendel stark zurückgeschnitten. Würzt Fleisch, Fisch, Saucen. Getrockneter Lavendel kann zur Herstellung von Duftkissen, Trockengestecken oder als Badezusatz verwendet werden.

Die einfach zu kultvierende, heimische Pfefferminze ist eine intensiv duftende Aromapflanze, die besonders für ihre Frische geschätzt wird. Sie hält außerdem Ameisen und Blattläuse fern. Ihre Blätter können vielseitig in der Küche verwendet werden. Wir empfehlen, die Pflanzen in Gefäßen zu kultivieren, um den Wuchs zu begrenzen. Nach sonnigen Tagen ist das Aroma am...

Kresse ist ein vitaminreiches, schnellwüchsiges Würzkraut für alle Jahreszeiten. Alle 14 Tage neu aussäen. Während der kurzen Entwicklungszeit benötigt sie einen nährstoffreichen, sandigen Boden und viel Feuchtigkeit, bei starker Sonne muss schattiert werden. Kresse ist vielseitig verwendbar und wird bei einer Höhe von 7 - 9 cm mit einer Schere oder Messer geerntet. In den...

Das sehr aromatische Gewürz wird auch seit langem als Heilpflanze genutzt. Aufgrund der starken Würzkraft sollte vorsichtig dosiert werden. Verwendet werden die jungen Blätter und Triebspitzen. Diese können auch getrocknet und gemahlen werden. Während der Keimdauer gut feucht halten. Liebt trockene, durchlässige, kalkhaltige Böden in windgeschützten, warmen Lagen.

Winterportulak, auch Kubaspinat genannt, ist ein frostunempfindliches Salatgemüse für die Spätherbst- und Frühjahrsernte. Der leicht säuerliche Geschmack dieses Wintersalates passt gut zu Kresse. Eine Aussaat in Tuffs hat sich bewährt, da man dann später in Büscheln ernten kann. Im Freiland nur bei starken Kahlfrösten schützen. Winterportulak kann bis zu 6 x beerntet werden,...

Bärlauch ist ein Kaltkeimer und benötigt zum Keimen niedrige Temperaturen. Frost macht ihm nichts aus. Verteilen Sie den Samen flach und gut verteilt am vorgesehenen Platz, decken Sie 1 - 2 cm humusreiche Erde und als Schutz gegen Vögel Reisig darüber. Nach der Keimung im Frühjahr bilden sich bald Blätter und später Zwiebeln. Die Blätter des Bärlauchs wachsen ab März und...

Diese sehr aromatische und robuste neue Selektion zeichnet sich durch eine hohe Keimfähigkeit und einen raschen Wuchs aus. Kann sowohl in Töpfen als auch im Freiland kultiviert werden. Bei uns im Freien nicht vollständig winterhart. Am besten im Haus überwintern. Diese wertvolle Arzneipflanze kann frisch oder getrocknet zum Würzen von Braten, Geflügel, Kartoffeln, Wild und...

Oregano, auch Dost und wilder Majoran genannt, gilt als das klassische Pizzagewürz, passt aber auch hervorragend zu vielen anderen Speisen. Da sich sein Aroma erst nach ca. 20 Minuten voll entfaltet, sollte Oregano immer mitgekocht werden. Auch für Balkonkästen und Kübel geeignet. Die Pflanze lockt zahlreiche Nutzlinge an, die den Nektar sammeln. Zum Trocknen als Bund binden...

Honigkraut oder Süßkraut ist süßer als Zucker und fast kalorienfrei. Zum Süßen von vielen Speisen und Getränken. Die Pflanzen werden in Töpfen auf der vollsonnigen Fensterbank vorgezogen. Im Sommer können sie auf die Terrasse oder den Balkon gestellt werden. Regelmäßig gießen, aber keinesfalls zu nass halten. Regelmäßig etwas nachdüngen. Die Pflanzen sind nicht winterhart...

Der aromatische Majoran wird zum Würzen von Wurst, Suppen, Saucen und Kartoffelgerichten verwendet. Der gesamte Majoran (Stängel, Blätter, Blütenstände) wird vor der Blüte geerntet und für den Wintervorrat getrocknet. Als Tee aufgegossen kann er bei Erkältungen und zur Linderung von Magen-, Darmbeschwerden eingesetzt werden.

Diese nach Knoblauch schmeckende Lauchart bringt flache, dickröhrige Blätter hervor. Die Blätter und Blüten sind sehr aromatisch und können von Frühling bis Spätherbst geerntet werden. Verwendung im rohen Zustand wie Knoblauch. Verfeinert Kräuterquarks, Salate, Suppen, Pizza- und Pastagerichte. Höhe ca. 30 cm, winterhart. Verbreitet nach dem Verzehr nur wenig...

Immergrüner Halbstrauch. Angenehmer, aromatischer Geschmack mit starker Würzkraft Besonders in der französischer Küche sehr beliebt. Sparsame Verwendung bei Fleisch- und Kartoffelgerichten, Gemüsesuppen, Salaten, Rohkost, Pizzen und Kräuterdressing. Thymian mit Bohnenkraut kombiniert kann Pfeffer ersetzen. Als Tee wirkt Thymian hustenstillend. Geerntet werden die jungen...

Madras ist eine dunkelgrüne, kompakt wachsende Profisorte. Sehr spät schossend. Die Blätter haben einen exzellenten, aromatischen Geschmack. Koriander findet bei uns immer mehr Liebhaber und gehört in viele orientalische Gerichte. Die jungen Blätter werden wie Petersilie verwendet. Fein gehäckselt dienen sie als kräftige, pikante Würze. Ein lockerer und nährstoffreicher...

Das schnellwachsende Küchenkraut ist so beliebt bei uns, da es schon früh im Freien angebaut werden kann. Das Klima hier ist ideal. Im Winter gedeit Kerbel in Töpfen auf der Fensterbank und liefert somit das ganze Jahr frisches Grün für Salate und Saucen. Blüten, Blätter und die jungen Triebe werden am Ende der Garzeit den Gerichten beigefügt. Kann gut getrocknet oder...

Das pfeffrige Bohnenkraut wird gerne zum Würzen von allen Bohnengerichten, Suppen, Fisch und Hammelfleisch genommen. Getrocknet reicht es über den ganzen Winter. Kann als Tee auch bei Husten und Verschleimung eingenommen werden. Hält die Läuse von Bohnen fern. Immer etwas Bohnenkraut in die Nähe der Bohnen säen.

Liebstock - ein Küchenkraut mit starker Würzkraft! Der Name Maggikraut kennzeichnet den Geschmack dieser pflegeleichten Staude. Einige wenige frische Blätter sind meist genug. Fein gehackt oder getrocknet aromatisieren sie zum Beispiel Kräuterquark, Suppen, Fleischbrühen und Hackfleisch. Der Geschmack erinnert an Sellerie und Suppengrün. Die Staude kann bis 2 m hoch werden....