BIO Keimsprossen Radies Michelangelo (8,30€/100g) Keimsaat Mikrogrün Microgreen 30g

Die Michelangelo Sprossen besitzen grüne und violette Blätter. Verwendung als Brotbelag, in Dips, Frischkäse, Pfannengerichten, Salaten und Suppen. Sie enthalten große Mengen an Protein, Vitamin A, B1, B2, C, E und K. Im Vergleich zu Radieschen enthalten Radies-Sprossen das 4fache an Magnesium, sie sind reich an Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium, Phosphor und Zink.  Der Eiweißgehalt liegt bei 30 – 35 %.  Es sind Senföle enthalten, die dem Radieschen den typisch scharfen Geschmack verleihen. Die Wirkung könnte antibakteriell und schleimlösend in den Atemwegen sein. Sie könnten einen blutverdünnenden Effekt haben und vorbeugend gegen Blutarmut, Osteoporose und Herz-Kreislauferkrankungen wirken.

Hinweis/Tipp:

Die feinen Faserwurzeln, die beim Keimen entstehen, nicht mit Schimmel verwechseln. Bei längerer Keimzeit werden die Sprossen milder.