Andenbeere (Kapstachelbeere Inkapflaume) / Physalis peruviana Eine sehr schöne, exotische und leckere Bereicherung für unseren Obstgarten. Inhalt: 1 Portion reicht für ca. 250 Pflanzen Artikel-Nr.: 15015-pt -k Aussaat unter Glas: März/Anfang April Pflanzenhöhe: ca. 70 cm Saattiefe: 0,5 - 1 cm Keimdauer: 10 - 20 Tage bei 20 - 26°C Reihenabstand: 60 - 80 cm in der Reihe Ernte: August – Oktober Lebensdauer: einjährig (bei frostfreier Überwinterung mehrjährig) Standort: Sonne Die Andenbeere, auch bekannt als Kapstachelbeere oder Inkapflaume, ist in der Tat eine wunderbare Ergänzung für den Obstgarten. Die Anzucht der Andenbeere ähnelt tatsächlich der von Tomaten. Hier sind einige Tipps, um dir bei der Anzucht zu helfen: Samen oder Setzlinge: Du kannst entweder Andenbeersamen kaufen oder Setzlinge aus dem Gartencenter verwenden. Wenn du Samen verwendest, solltest du sie etwa sechs bis acht Wochen vor dem letzten Frost drinnen vorziehen. Boden und Standort: Die Andenbeere bevorzugt einen gut durchlässigen Boden und einen sonnigen Standort. Stelle sicher, dass der Boden gut drainiert ist und reich an organischem Material. Aussaat: Wenn du die Samen drinnen vorziehst, solltest du sie etwa einen Zentimeter tief in kleine Töpfe mit guter Aussaaterde setzen. Halte den Boden feucht, aber nicht zu nass. Die Samen sollten innerhalb von ein bis zwei Wochen keimen. Temperatur und Keimung: Die Andenbeere gedeiht am besten bei Temperaturen zwischen 20 und 25 Grad Celsius. Achte darauf, dass die Umgebungstemperatur während der Keimung konstant bleibt. Auspflanzen: Sobald die Sämlinge eine Höhe von 10 bis 15 Zentimetern erreicht haben und keine Frostgefahr mehr besteht, kannst du sie im Freien auspflanzen. Achte darauf, genügend Abstand zwischen den Pflanzen zu lassen, da die Andenbeere gerne ausladend wächst. Pflege: Die Andenbeere benötigt regelmäßiges Gießen, besonders während Trockenperioden. Dünge die Pflanzen alle paar Wochen mit einem ausgewogenen Pflanzendünger, um das Wachstum und die Fruchtbildung zu fördern. Erntezeit: Die Früchte der Andenbeere reifen in der Regel im Spätsommer oder Herbst. Sie sind reif, wenn die äußere Hülle gelb-orange wird und zu Boden fällt oder leicht abzuziehen ist. Pflücke sie vorsichtig, da sie empfindlich sind.   TIPP: Für besseren Halt die Seitentriebe evtl. anbinden. Mehrmals, aber nur leicht düngen (20g Volldünger/m2),          reichlich wässern. 

Brokkoli Ramoso Calabrese mittelspät, samenecht Inhalt: Saatgut reicht für ca. 40 Pflanzen Aussaat unter Glas/im Haus: März – Juni Reihenabstand: 50 cm, in der Reihe ca. 50 cm Erntezeit: Juni bis Oktober Der Brokkoli Ramoso Calabrese ist eine mittelspäte, samenechte Sorte, die tiefgründigen, humosen Boden mit guter Nährstoff- und Wasserversorgung benötigt. 4 Wochen nach Pflanzung sollte gedüngt werden. Der Brokkoli ist eine dem Blumenkohl ähnliche Gemüseart mit flach gewölbten Blumen mit großen Einzelknospen. Eine rechtzeitige Ernte ist notwendig, da sonst eine starke Neigung zur Auflockerung besteht. Der Brokkoli kann mehr Vitamin C und zweimal mehr Vitamin A als Blumenkohl enthalten.    

Fenchel Knollenfenchel ( Foeniculum vulgare var. Azorecum) FSpezialsorte für die Frühaussaat Inhalt: 1 Portion Saatgut reicht für ca. 110 Pflanzen Aussaat Freiland: Anfang April–  Ende juli Aussaat unter Glas:   Reihenabstand: 30 - 20 cm Erntezeit: Juli – Oktober

Kresse ist ein vitaminreiches, schnellwüchsiges Würzkraut für alle Jahreszeiten. Alle 14 Tage neu aussäen. Benötigt einen nährstoffreichen, sandigen Boden und viel Feuchtigkeit, bei starker Sonne muss schattiert werden. Kresse ist vielseitig verwendbar und wird bei einer Höhe von 7 - 9 cm mit einer Schere oder Messer geerntet. In den Wintermonaten kann Kresse auf der Fensterbank kultiviert werden.

Grünkohl Halbhoher grüner krauser / Brassica oleracea var. sabellica Feingekrauste Spezialität aus Norddeutschland. Inhalt: reicht für ca. 100 Pflanzen Aussaat Freiland: April-Juni Keimdauer: 8 – 15 Tage Pflanzabstand: 40 x 50cm Saattiefe:  1 – 2 cm Pflanzenhöhe: ca. 80 – 90 cm Keimtemperatur: 10 - 18°C Erntezeit: Oktober-Februar Standort: Halbschatten/Sonne Lebensdauer einjährig Dieses feingekrauste, dekorative Herbst- und Wintergemüse wird oft als Nachfrucht nach Kartoffeln oder frühen Gemüsesorten angebaut und zählt zu den beliebtesten Spezialitäten Norddeutschlands. Auch gut geeignet für den Frühanbau ab Mitte Mai und kann dann eine lange Zeit als Futter für Kleintiere verwendet werden. Reichliche Bewässerung und zusätzliche Düngergaben ergeben einen hohen Ertrag als Wintergemüse. Schmeckt besonders gut nach dem ersten Frost. Verträgt Fröste bis ca. – 20° C. Geeignet zum Tiefgefrieren. Grünkohl wird gekocht und zusammen mit kräftig schmeckenden Würsten oder gepökeltem Fleisch und gerösteten Kartoffeln serviert.

Kresse Einfache Grüne Großpackung 100 g / Lepidium sativum Vitaminreiches Gewürz zu jeder Jahreszeit. Inhalt: 100 g Aussaat Freiland: ab April mit Folgeaussaaten bis Herbst Aussaat unter Glas: Jan. – Dez. Reihenabstand: ca. 15 cm Die Aussaat von Gartenkresse kann jederzeit vorgenommen werden, im Herbst und Winter breitwürfig in Schalen oder Töpfe. Bei Zimmertemperatur kultivieren. Im zeitigen Frühjahr breitwürfig ins Frühbeet. Im Frühjahr und Sommer in Reihen direkt ins Freiland. Gibt 2 -3 Wochen nach der Aussaat einen erfrischenden Salat.

Lauchzwiebel Tokyo Long White / Allium fistulosum leichte Schärfe bei angenehmem Aroma Inhalt: 1 Portion Saatgut reicht für ca. 400 Pflanzen Aussaat Freiland: Anf. April Saat-Tiefe ca. 0,5 cm Pflanzabstand: 3-4 cm in der Reihe, Abstand Reihe zu Reihe 20 - 30 cm Erntezeit: nach 60 Tagen nach der Aussaat als Lauchgrün. Kleine Knollen entstehen nach längerer Reifung Die Frühlingszwiebel besitzt eine leichte Schärfe bei angenehmem Aroma. Nach den letzten Bodenfrösten kann die Aussaat ab April direkt ins Freie erfolgen, optimal ist hier mit Kompost vorbereiteter und durchlässiger Boden. Erntefähig als Lauchgrün ist die Pflanze nach ca. 60 Tagen bei einer Wuchshöhe von ca. 30 cm. Kleine Knollen entstehen, wenn die Pflanze länger reifen kann. Dank der reichlich vorhandenen ätherischen Öle kann sich die Lauchzwiebel positiv auf die Darmflora auswirken. Perfekt geeignet ist die Lauchzwiebel für die asiatische Küche, aber auch für andere Gerichte mit Nudeln oder Reis und als erfrischende Zutat zum Frischkäse, Omelette oder Salat.

Pastinaken Halblange / Pastinaca sativa L. Sehr ertragreich, winterhart. Inhalt: 1 Portion reicht für ca. 200 Pflanzen Aussaat Freiland: März – April Keimtemperatur: 10 - 18 °C Reihenabstand: 25 – 30 cm, in der Reihe auf 15 cm vereinzeln Ertragreiche, ausgeglichene Selektion. Keilförmige, dicke Wurzeln. Wertvolles Wurzelgemüse als Beigabe und Würze zu Kartoffel- und Gemüseeintopf, sowie zu Fleischgerichten und speziell zu Innereien. Ein lockerer, kräftiger Boden ist für eine gute Wurzelbildung erforderlich. Ernte nach dem ersten Frost. Lagerung wie Möhren.

Rhabarber – rotstielig(Rheum rhabarbarum)Roter Rhabarber als unkomplizierte Staudenkultur für jeden Garten. Es gibt 2 Sorten von Rhabarber. Den grünen und den roten. Der rote enthält weniger Oxalsäure und ist daher milderim Geschmack.Rhabarber für die Aufbewahrung niemals in Alufolie einwickeln, denn die in den Stängeln enthaltene Oxalsäure kannmit der Folie reagieren. Er kann gut in ein nasses Küchentuch eingewickelt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Artikel-Nr.: 18395-ptInhalt:                      Portionstüte reicht für ca. 50 PflanzenAussaat Freiland:  ab Anfang März bis Ende April                                Herbstaussaat im SeptemberKeimdauer:             keimt nach 6-10 Tagen bei 10-15ºCKultur:                     Die erstarkten Keimlinge auf 1m Abstand vereinzelnStandort:                 sonnig bis halbschattig. Ansonsten normaler Gartenboden.                                 Hoher Düngerbedarf, besonders StickstoffLebensdauer:         mehrjährigErntezeit:                 August – Oktober                                Nach dem 2. Jahr werden jeweils nur 30% der Blattstiele ausgebrochen.                                Nicht schneiden!

Körner-Amaranth Bärnkrafft (Amaranthus cruentus) Auch Inkaweizen genannt – schön, lecker und gesund! Inhalt: 250 Korn Artikel-Nr.: 20.234-pt Die bis zu 2 m hohe, anspruchslose Aztekenpflanze ist in einigen Ländern ein Hauptbestandteil der Nahrung.Die ganze Pflanze und das reife Korn sind sehr hochwertig.Der Bärnkrafft Amarant ist für die Gesundheit sehr vielseitig verwendbar: •          in jedem Lebensalter zur Stärkung •          für Sportler, Vegetarier und Blutspender •          bei Milch- und Glutenunverträglichkeit •          bei Wadenkrämpfen und Eisenmangel •          zur Vorbeugung gegen Osteoporose •          zur Stärkung der Muskeln und Nerven •          zum Wohlfühlen •          für Kinder •          zur Beruhigung von Magen und Darm •          zur Regulierung der Verdauung •          für körperliche und geistige Fitness •          bei einem Mangel an Magnesium, Kalzium, Eisen und Selen    Bärnkrafft hat viel Magnesium und Kalzium für die Knochen, das Herz, den Kreislauf und zum Wohlfühlen.Mit einem sehr hochwertigen Eiweiß für die körperliche und geistige Fitness. Er ist gluten- und cholesterinfreiund hat im Fett und in den Ballaststoffen Wirkstoffe, die den Cholesterinspiegel senken.  Vorkultur: ab März bis April in Töpfen, ab Mitte Mai an sonnigem Standort im Abstand 40 x 40 cm auspflanzen Aussaat Freiland: ab Mitte Mai 1 bis 2 cm tief, zu dicht stehende Pflänzchen können gut in Salaten verwendet werden, anhäufeln der Pflanzen erhöht die Standfestigkeit Von August bis Oktober die Blütenstängel an einem trockenen Ort nachreifen lassen und die Samen ausschlagen.Die Samen sind ein nahrhaftes Getreide, das nicht wie Hirse geschält werden muss.Die mineral- und proteinreichen Blätter können im Salat verwendet werden oder wie Blattspinat gedünstet werden. Verwendung: zum Backen von Brot, Brötchen, Kuchen und Feingebäck für Bratlinge, Breie, Pfannkuchen, Nudeln, Müsli, Aufläufe, Aufstriche, Suppen und Soßen zu Gemüse und Fleisch für Eis, Joghurt, Quark, Milch, Pudding

Wassermelone Sugar Baby / Citrullus lanatus schnellwachsend, früh, süss und saftig Inhalt: Saatgut reicht für ca. 8 Pflanzen Aussaat unter Glas: April - Anfang Mai Pflanzabstand: 40 x 80 cm Am besten in einem Gewächshaus/Frühbeetkasten oder im Freiland an geschützten, sonnigen Platz anbauen. Vorteilhaft ist der Anbau auf schwarzer Mulchfolie. Für gute Wasserversorgung und regelmäßige Düngung sorgen. Die Pflanzen können 3-4 kg schwere Früchte entwickeln und sind sehr ertragreich. Sie schmecken süß und saftig. Die Pflanze benötigt genügend Platz, da sie viele Seitentriebe entwickelt. Geeignet für Sorbets, Entsaftung, Obstsalate oder als Snack zwischendurch.Tipp:Die Frucht nach der Ernte nicht kühler als 7°C lagern, da sie ansonsten den fruchtigen Geschmack verliert.  

Wunderbaum (Moringa oleifera) „Baum der Unsterblichkeit“ Inhalt: 1 Portion Saatgut reicht für ca. 5 - 6 Pflanzen Artikel-Nr.: 26070-pt Aussaat unter Glas: Die Anzucht der Samen im Haus ist ganzjährig möglich. Lassen Sie die Samen 1 – 2 Tage in  raumwarmem Wasser vorquellen und setzen Sie sie anschließend mit der Spitze voraus 1 cm tief in  einen Topf (Durchmesser ca. 15 cm) in feuchte Anzuchterde. Den Topf an ein Fenster mit direkter Sonneneinstrahlung oder auf einen Heizkörper stellen. Keimdauer: ca. 10 – 14 Tage Standort: Die Pflanze bevorzugt einen sonnigen Standort. Ideal ist im Sommer auch ein geschützter Platz im Garten. Pflege: Wässern Sie gleichmäßig, achten Sie darauf, dass sich keine Staunässe bildet und schützen Sie den Wunderbaum vor starkem Wind. Moringa ist eine Pflanze, die in trockenen Regionen wächst und keine nassen Böden liebt. Am besten mischen Sie 50 % Sand bei. In kühleren Gegenden lässt sich die Pflanze nur in Gewächshäusern, Wintergärten oder Wohnungen halten. Der Moringa-Baum benötigt eine Temperatur von über 22°C. Überwinterung: Der Wunderbaum ist nicht frosthart. Schützen Sie die Pflanzen unbedingt vor Frost. Im Winter wirft die Pflanze ihr Laub ab. „Moringa oleifera“ wird in seiner Heimat nicht ohne Grund der „Baum des Lebens“ genannt. Er hat einen extrem hohen Gehalt an Nährstoffen, Vitaminenund Mineralstoffen. Da fast alle Teile des Baumes essbar oder anderweitig nutzbar sind und überdies die Blätter eine hohe Nährstoffdichte aufweisen,trägt Moringa den Ehrennamen "Wunderbaum“. Die goldfarbenen Blüten duften nach Honig. Die Samen können zu Speiseöl verarbeitet werden.Die Wurzeln und Blätter sind essbar. Der Saft der Wurzeln hilft gegen Halsentzündungen.Der Wunderbaum wächst sehr rasch und sollte deshalb regelmäßig gekürzt werden. Ab einer Höhe von 60 cm sollte die Pflanze um 10 - 20 cmgekürzt werden. Der kleine Baum schlägt schnell wieder aus. Er kann bis zu 30 cm im Monat wachsen und erreicht, wenn er nicht gekürzt wird, bereitsim ersten Jahr eine Höhe von 8 Metern. Die saftig grünen Blätter des Moringa-Baumes können für frische Salate oder grüne Smoothies verwendet werden. Auch die Moringa Samen haben sehrviele positive Eigenschaften. Vor allen Dingen Ihre Fähigkeit, verschmutztes Wasser zu reinigen, machen die Samen so einzigartig. Die Moringa Samenwachsen wie Erbsen in Schoten. Wenn die Schoten getrocknet sind, kann man die Moringa Samen ganz einfach herauspellen. Moringa zählt in vielen Ländern nicht nur zu einer wichtigen Nahrungsquelle, sondern wird auch zu medizinischen Zwecken genutzt. Laut indischemVolksglauben kann der Moringa-Baum mehr als 300 Krankheiten heilen. Da er als besonders dürreresistent gilt und selbst unter widrigsten Boden-bedingungen wächst, wird er auch "Baum der Unsterblichkeit“ genannt. Das enthaltene Zeatin soll beim Menschen die Hautregeneration enorm beschleunigen, den Alterungsprozess verlangsamen und die Bioverfügbarkeit derMoringa-Vitalstoffe noch erhöhen. Während in vielen anderen Lebensmitteln vom Zeatin nur Spuren enthalten sind, soll Moringa ein Vielfaches der üblichenZeatinwerte aufweisen. Die Blüten von Moringa werden verwendet um Entzündungen zu kurieren, der Saft von Moringa um den Blutdruck zu stabilisieren, die Hülsen sind schmerz-lindernd, die Wurzeln dienen zur Behandlung von Rheumatismus, die Rinde kann als verdauungsförderndes Mittel gekaut werden und die Samen schließlichdienen zur Wasserreinigung, usw. Fast alle Pflanzenteile des Baumes sind zum Verzehr geeignet und die nicht essbaren Teile werden als Baustoff in der Heimat verwendet. Die Wurzelnhaben einen Meerrettich-Geschmack und die Blätter kann man auch als wohlschmeckenden Tee zu sich nehmen. Das World Wide Web bietet noch sehr viele Informationen über die Inhaltsstoffe des Wunderbaumes.