BIO Keimsprossen Sulforaphan MIX
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Produktinformationen "BIO Keimsprossen Sulforaphan MIX"
Sie erhalten 3 x 100 g Saatgut BIO-KEIMSPROSSEN
"Sulforaphan Mix"
aus kontrolliertem Anbau für die Sprossenanzucht.
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-005
Das Paket besteht aus folgenden Einzelsorten:
Artikel 80007
Inhalt 300 g
1.) 1 x 100 g Saatgut BIO-KEIMSPROSSEN „Brokkoli“ ( Calabrese )
aus kontrolliertem Anbau für die Sprossenanzucht.
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-005
Brokkoli (Brassica oleracea var. italica)
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Artikel-Nr.: |
79729-g / 79729-d |
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Inhalt: |
100 g / 1 kg
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Aussaat: |
ganzjährig im Zimmer bei ca. 20 °C
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Keimdauer: |
ca. 5 - 6 Tage |
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Ernte: |
ls Sprosse nach 5 – 6 Tagen; als Mikrogrün (Grünkraut) nach 7 – 14 Tagen. |
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Einweichzeit: |
ca. 8 – 12 Stunden
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Keimmethode Sprossen: |
Etagenkeimgerät, Keimschale, Sprossenglas |
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Keimmethode Mikrogrün (Grünkraut): |
Etagenkeimgerät, Keimschale, Keimsieb |
Inhaltsstoffe:
Brokkolisprossen haben im Vergleich zu Brokkoligemüse 50 x mehr Senföl und Schwefelverbindungen (die so genannten Glucosinolate), die für eine krebshemmende Wirkung bekannt sind. Sie enthalten reichlich Mineralstoffe (Chrom, Eisen, Fluorid, Jod, Kalium, Kalzium, Kupfer, Mangan, Magnesium Natrium, Phosphor und Zink), die Vitamine B1, B2, B3, B6, C, E, K und Provitamin A sowie die wertvollen sekundären Pflanzenstoffe: Flavonoide, Isoflavonoide, Glucosinolate, Polyphenole, Senföle und Carotin. Laut Studien der Johns-Hopkins-Universität liefert eine Espressotasse Brokkolisprossen die gleiche Menge an Antioxidantien wie 1 ½ kg Brokkoligemüse.
Geschmack und Verwendung:
Die aromatisch-pikanten, mild würzig schmeckenden Brokkolisprossen verwendet man am besten roh in Salaten, Smoothies, Suppen, Kräuterquarks, Gemüsegerichten oder als Dekoration. Eine Kombination mit Alfalfa-Sprossen führt zu einer reizvollen Geschmacksvariante.
Positive Wirkungen:
- blutzuckersenkend
- antibakteriell, entgiftend, entzündungshemmend
- krebsvorbeugend und –bekämpfend
Anbauinfo:
Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und ca. 8 – 12 Stunden einweichen. Stellen Sie die Keimschale/-glas/das Sprossengerät an einen hellen Platz, aber nicht in die direkte Sonne. 2 - 3 x täglich wässern/spülen.
Brokkolisprossen gedeihen gut im Keimgerät in der oberen Schale. (Einweichzeit ca. 8 – 12 Stunden). Da sie relativ klein sind, ballen sie sich gern zusammen. Um sie zu entwirren, kann man sie entweder in eine Schüssel mit Wasser geben oder schon beim Ansetzen mit anderen Saaten mischen. Optimal wachsen die Brokkoli-Sprossen auf einem Keimsieb (Einweichzeit von ca. 8 – 12 Stunden beachten). Da die Saat nicht schleimbildend ist, muss man am Anfang, bis zur Bildung des Grüns, darauf achten, dass die Saat nicht austrocknet. Um dem vorzubeugen, deckt man das Sieb ab, bis sich die ersten Keimlinge zeigen.
2. ) 1 x 100 g Saatgut BIO-KEIMSPROSSEN „Brokkoli" ( Raab )
aus kontrolliertem Anbau für die Sprossenanzucht
Kontrollstelle: DE-ÖKO-024 (gültig bis 31.01.2018) DE-ÖKO-005 (gültig ab 18.05.2017)
Artikel-Nr.: 79727-g
Inhalt: 100 g
Brokkoletti/Brassica rapa var. cymosa
Aussaat:
ganzjährig im Zimmer bei ca. 20°C
Keimdauer:
ca. 5 Tage
Der würzig pikante Geschmack von Brokkoletti erinnert an Kohl und ist in seiner Verwendung sehr vielseitig. Die Sprossen erhöhen den Nährstoffgehalt von diversen Gerichten, sind kalorienarm und mineralstoffreich. Verwendung: für Salate, Gemüsebeilagen, Suppen und Eintöpfe.
Den Samen gründlich mit Wasser abspülen. Einweichen ist nicht erforderlich. Stellen Sie die Keimschale an einen hellen Platz, aber nicht in die direkte Sonne. Es können sich dünne Faserwurzeln bilden, die nicht mit Schimmel zu verwechseln sind. 2 x täglich wässern/spülen.
Bio-Keimsprossen sind reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Sie gedeihen kinderleicht, sind pflegeleicht und wachsen das ganze Jahr über. Sprossen sind ein schmackhaftes, äußerst gesundes Frischgemüse für den Winter, das jeder selbst in der Wohnung ziehen kann.
aus kontrolliertem Anbau für die Sprossenanzucht.
Kontrollstelle: DE-ÖKO-024 (gültig bis 31.01.2018) DE-ÖKO-005 (gültig ab 18.05.2017)
Grünkohl, Palmkohl Black Tuscany (Brassica oleracea L.)
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Artikel-Nr.: |
79744-g
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Inhalt: |
100 g
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Aussaat: |
ganzjährig im Zimmer
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Keimdauer: |
ca. 3 – 6 Tage bei ca. 20 °C
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Ernte: |
als Sprosse ca. 3 – 6 Tagen; als Mikrogrün (Grünkraut) ca. 7 – 14 Tagen
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Einweichzeit: |
ca. 6 – 12 Stunden
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Keimmethode Sprossen: |
Etagenkeimgerät, Keimschale, Sprossenglas
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Keimmethode Mikrogrün (Grünkraut): |
Etagenkeimgerät, Keimschale, in Erde |
Inhaltsstoffe: Grünkohl-Sprossen liefern mehr Eisen und Kalzium im Vergleich zu Fleisch und werden deshalb auch als „vegetarisches Fleisch“ bezeichnet. Die Sprossen enthalten 30 – 35 % Eiweiß, viele Senföle und eine Fülle an den Vitaminen A, C und K.
Geschmack und Verwendung: Der Star unter den „Superfoods“ schmeckt mild und süß und eignet sich perfekt für Smoothies, Salate, Pestos oder als Dekoration.
Positive Wirkungen:
- konzentrationsfördernd
- senkt den Cholesterinspiegel
- krebsvorbeugend
- stärkend für Immun- und Herz-Kreislauf-System
Anbauinfo:
Den Samen gründlich mit Wasser abspülen und einweichen.
Stellen Sie das Aussaatgefäß an einen hellen Platz, aber nicht in die direkte Sonne. 2 x täglich wässern/spülen. Kann auch in Schalen in Erde ausgesät werden.
| Anzuchtgerät: | Keimglas, Kressesieb, Sprossenturm, auf Erde, auf Kokusmatte, auf Watte |
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| Ernte als Microgreens: | je nach Sorte |
| Ernte als Sprosse: | Je nach Sorte |
| Keimart (Dunkel-,Licht-,usw. ): | Je nach Sorte |
| Keimdauer: | Je nach Sorte |
| Packungsgröße: | Mischung |
| Quellzeit: | Je nach Sorte |
| Schwierigkeitsgrad: | Fortgeschrittener |
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